レンジ調理で、白菜と豚肉の煮物的なのを作ってみました。鍋で煮た方が美味しいけど、レンジでも煮物が簡単にできてびっくり。火を使わず、洗い物も少なくなるので、楽チン♪そしてそれなりに美味しいです。生姜とニンニクなしで、柚子胡椒で風味を付けても美味しいと思います。翌日が気になるときはそっちがおすすめかな。
これが出来るなら、すき焼きや、肉豆腐も出来ますね。レンジ調理、色々と試してみようと思います。
材料[2人分]
白菜 200ｇ 根元と葉と、それぞれ100ｇずつ
豚肉 100ｇ
熱湯 350cc
胡麻油 少々
●調味料
酒 小さじ２
麺つゆ 大さじ1 （濃縮2倍タイプ）
醤油 小さじ1
塩 少々
ニンニクすりおろし 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
つくり方
１、白菜は、根元は1〜2センチ幅のそ切りにして、葉は食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。
2、蓋付きの耐熱容器に熱湯を入れて、酒、胡麻油、白菜の根元の所を入れて、蓋をして、500ｗのレンジに4分かける。
※耐熱容器は800cc以上の大きい容器を必ず使います。それ以下の大きさだと、お湯がレンジ加熱中に溢れるので、注意下さい。
3、白菜の葉の部分を入れて、箸でよく混ぜて葉がなるべくお湯に浸かる様にする。2分レンジにかけたら、レンジから出して、全体を混ぜ、再度蓋をして、2分レンジにかける。レンジから出して、お湯を100cc位捨てる。
※茹で汁は栄養が有るので、お湯を捨てないで、スープとして食べる手も有ります。その場合、味見してみて調味料を加減して下さい。
4、残りの調味料で味付けしてよく混ぜて2分レンジにかけて、レンジから出す。
5、豚肉を入れて、白菜を肉の上にかぶせて、豚肉に火が通るまでレンジで加熱したら、出来上がり。
※豚肉は容器に入れて混ぜるだけでも、かなり火が通るので、200ｗとかの弱めで加熱してもOK。豚肉を入れてからは、硬くならないように加熱し過ぎない様にします。
料理の栄養
白菜は低カロリーでビタミンＣとカリウムが豊富。消化を助ける食物繊維も含まれています。
豚肉は高タンパク質でビタミンB1が豊富。疲労回復効果が着たいできます。
栄養バランスがいいお料理なので、主菜として取り入れるのに最適。年末年始の疲れた胃腸にもいいので、これからの季節におすすめです♪
お鍋をして余った白菜や豚肉を消費するのにもいいですね！その場合は、ネギやきのこなど余ったものなんでも入れても美味しいと思います♪
